主食吃红薯可以减肥吗

　　红薯也就是我们所说的番薯，番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，在中国南方，有“一造番薯半年粮”的说法。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

　　主食吃红薯可以减肥吗？

　　减肥食物番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。

　　减肥可以吃红薯当主食，因为从食物能量角度而言，相同重量的红薯，能量低于精细主食，比如米饭、馒头等。而且红薯中的纤维素也相对比精细主食多，纤维素被摄入体内后不仅可以产生饱腹感，还可以吸附一定的脂肪，减少此类物质吸收后，可以发挥一定的减肥效用。

　　但红薯虽然有这些优势，但是想要减肥，还需要控制总的能量摄入，如果一天中摄入的能量大于消耗的能量，多余的能量就会以脂肪的形式储存在机体中，这样反而不利于减肥，还有可能增加体重。此外，在减肥期间，如果以红薯当主食，还要注意其烹饪方式，可以以蒸、煮等方法为主。如果进行油炸、裹糖等处理，这样的红薯含有的总能量就会大大增加，不利于减肥。

　　此外，减肥期间，在食用适量的红薯作为主食时，还需适量增加其它食物的摄入，如肉类、蛋类、蔬果等，做到膳食均衡。

　　除通过饮食控制进行减肥外，还需要结合合理的运动帮助消耗能量，不可一味地通过控制饮食达到减肥效果，这样不利于身体健康。还可以多喝水促进体能的新陈代谢，但不要喝饮料等含能量的饮品，以免适得其反。